必殺仕食人

それで今日は…一体何処の何を食べろと仰るんで…

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『麺屋燕(つばくろ)』@焼津市

今朝は羽田から朝帰り。
こういう時の朝食は、だいたいこの店。
燕20080917-01
東名焼津IC近くにある『麺屋燕(つばくろ)』…なんと朝6:30から営業しているのである。

今朝食べたのは、こちら。
燕20080917-03
燕20080917-04
こっさりそば680円。
背脂入りなのでこってりしていそうだが、元々のスープが魚介強めの和風あっさり醤油味であり、「こってり」と「あっさり」の中間。
それで「こっさり」というネーミングである。
以前食べた時に感じた煮干の苦味はかなり軽くなっていて、非常に飲みやすいスープになっていた。
魚介の旨味がしっかりと出ていて、かと言って魚臭さを感じさせない。
醤油ダレも塩角が取れていてまろやか。
どことなく上品さを感じさせるスープ。

麺はストレートの細麺ながら、シャキッとした腰がある。
スルスルと入って行く喉越しの良さは、まさに細麺ならでは。

チャーシューは柔らかくて旨いし、味玉は程良い半熟具合で、細かいところまで良い仕事をしているのが嬉しい。
メンマはちょっと固め…というより、今の私の歯のコンディションだとどんなメンマでも固く感じるかぁ~(笑)
メンマ抜きで頼もうかと思ったけど、言うの忘れてた。
結局メンマは前歯でチビチビと噛むネズミ食い(爆)
この食べ方、慣れないから疲れるんだよね。

メンマで少し手間取ったものの、スルスルと完食。
朝でも胃に優しく、かと言ってあっさり過ぎない味に大満足!!
朝帰りの時にまた食べたい一杯である。

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2008/09/17(水) 13:42:56|
  2. ラーメン(静岡県)
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またまた羽田

今度は夜。
羽田20080916
但し撮影時間が22:19…この時間じゃ展望デッキは閉鎖されているので、数少ないポイントからしか撮れない。
空港内に忍び込むわけにもいかないし…(笑)
で、結局この1枚だけで諦めた。

  1. 2008/09/17(水) 12:59:58|
  2. Kトラ道中記
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