必殺仕食人

それで今日は…一体何処の何を食べろと仰るんで…

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『らーめん 天神下大喜』@文京区

渋谷→足立区の2箇所降ろしを終え、日光街道を日本橋方面に向かう。
途中、御徒町方面に右折。
以前から行きたかった『らーめん 天神下大喜』に寄ることに。
天神下大喜20081203-01
1日15食限定の純とりそばを食べたかったのだが、既に完売。
普通のとりそば(こちらも昼夜それぞれ30食限定)と味玉の食券を買う。

店内に入ると、ランチタイムのピークを過ぎた様子。
6~7割の客の入り。
だからとりそばもすぐに出て来た。
天神下大喜20081203-02
デフォで味玉半分付いて来るんだ…ま、いいか。
天神下大喜20081203-03
塩味のスープはあくまでもクリア。
チャーシューは鶏チャーシュー。
さらに…
天神下大喜20081203-04
鶏そぼろも入っている。
鶏肉大好きの私にとって、このルックスはおもいっきりそそられる。

まずはスープから…見た目通りのクリアな味。
鶏と魚介のいずれも突出するわけでもなく、インパクトの強さは無いけどバランス重視の印象。
鶏そぼろが控え目ながらもスープに旨味を与えていて、なかなか良い仕事をしている。

麺はしなやかな細麺。
天神下大喜20081203-05
しなやかなだけではなく、シャキッとした食感も併せ持つ。
こういう麺、好きだなぁ…。

トータルでは…最初はちょっと薄味で物足りない感じ。
しかし、食べ進むうちにじんわりと沁み入るような優しい旨味に包まれる。
で、気付いたら丼が空っぽに…何とも不思議な感覚だった。
あくまでも繊細で上品…女性にも喜ばれそうな一杯。

インパクトの強いラーメンもいいけど、こういう「きれいな味」のラーメンもいいね。
他にも限定の「親子とりそば」とか、気になるメニューもあるし、機会があったらまた寄ってみたい。

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2008/12/07(日) 21:04:32|
  2. ラーメン(東京都)
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
<<Heartsさんからの頂き物 | ホーム | 久々のアボカドバーガー>>

コメント

行ってみたい!

ここはすっと前から行ってみたいと思っていたお店です。ゴリさんが行くって知ってたらKトラに無賃乗車していましたよ。
  1. 2008/12/07(日) 21:30:58 |
  2. URL |
  3. スガピー #HpsKs1aI
  4. [ 編集]

>スガピーさん
この店に行ったのは、ほんの思いつきでした(笑)
営業時間に間に合わなかった時のリカバリーとしてデリーのカレーも候補に挙げていましたが、何とか間に合いました。
いや~間に合ってよかったですねぇ~。
まさに癒し系の一杯でした。
  1. 2008/12/08(月) 10:37:02 |
  2. URL |
  3. ゴリ@七曲署 #o14txy56
  4. [ 編集]

日テレ系で放送されていたラーメンランキングの特番で1位に輝いた年に行きましたが
オープン前にならんでも1時間ほど待たされた思い出があります
仲間が2~3軒隣りのコンビニでテイレを借りようとしても断られて怒っていました(笑)

奇をてらったラーメンではなく基本がしっかりしている味だったような気がします
  1. 2008/12/08(月) 22:37:29 |
  2. URL |
  3. 大和魂 #-
  4. [ 編集]

>大和魂さん
ランキング番組で優勝しちゃうと、どうしても行列覚悟の店になっちゃいますね。
今は割と落ち着いているようです。

基本がしっかりした味、まさにそうですね。
派手さはないけどいい仕事しています。
  1. 2008/12/09(火) 08:55:02 |
  2. URL |
  3. ゴリ@七曲署 #o14txy56
  4. [ 編集]

いや-、写真、そそりますねぇww
うまそー!!
味にインパクトのあるお店が人気店になる割合が多いんですけど、上品な味のラーメンもやっぱりないとだめです!!ww
ここのラーメンは初めて食べても懐かしい感じがしたなぁ、そういえば。
  1. 2008/12/09(火) 20:57:55 |
  2. URL |
  3. こさんたっ♪ #-
  4. [ 編集]

>こさんたっ♪さん
インパクト系、基本系、刺激系、癒し系…ラーメンも時と場合や気分でいろいろ味わいたいですよね。
基本系にしても、地方によって味の違いがハッキリ出ますしね。

初めてなのに懐かしい…わかります。
日本人に一番合った「和」のテイストがそう感じさせるのかもしれません。
  1. 2008/12/10(水) 01:15:36 |
  2. URL |
  3. ゴリ@携帯 #o14txy56
  4. [ 編集]

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