必殺仕食人

それで今日は…一体何処の何を食べろと仰るんで…

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『SOBA笑』 トマト蕎麦

今年も『SOBA笑』の春~夏のメニュー、トマト蕎麦が始まった。
SOBA笑20090418-01
トマトの赤、ルッコラの緑、器の白…見事にイタリアンカラー。
SOBA笑20090418-02
SOBA笑20090418-03
つゆはトマト果汁をブレンドしたもの。
トマトの酸味と甘味、鰹出汁に返しの旨味と香り…一見ミスマッチのようだけど、これが絶妙にマッチしているのが面白い。
このつゆが冷たく締まった蕎麦に実に良く合う。
和風冷製パスタのような趣がある。
これから暑くなり、食欲減退気味の時にスルスルと食べられるのが嬉しい。
あと、二日酔いの時にも効くんだよね…(笑)
今年の夏は何回これのお世話になることやら(爆)

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テーマ:蕎麦 - ジャンル:グルメ

  1. 2009/04/24(金) 23:47:37|
  2. 食べ歩き(蕎麦)
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
<<『松壱家』@焼津市 | ホーム | 『伊駄天』 2つの煮干し系>>

コメント

イタリアンカラーのトマトそば、さっぱりしていて、夏向きなメニューでしょうね。
トマトの酸味とそば?というのが意外な気がしてしまいます。
  1. 2009/04/25(土) 08:09:25 |
  2. URL |
  3. 桃源児 #-
  4. [ 編集]

>桃源児さん
これからの時期にピッタリなメニューです。
そばつゆ+トマト果汁、自分でもやってみました。
ごれが意外にも合うから面白いですね。
  1. 2009/04/25(土) 09:40:24 |
  2. URL |
  3. ゴリ #-
  4. [ 編集]

まさに

見事な彩り!
ちっょっと考えると そばとトマトをどうやって
まとめてあるかとても気になります。
ゴリさんオススメだからきっと上手に
まとめているんだろうなぁ~
季節の間に1度味わいたいですね。
この間はお見舞いコメントありがとうございます。
  1. 2009/04/30(木) 08:17:25 |
  2. URL |
  3. Hearts(ハーツ) #i1jUUG.6
  4. [ 編集]

>Heartsさん
トマトというのは和風だしに合わないようで意外と合うんですよね~。
冷たいのでトマトのフレッシュさが際立っています。

その後ケガのほうはいかがですか?
早く復帰出来るといいですね。
  1. 2009/04/30(木) 17:44:58 |
  2. URL |
  3. ゴリ #o14txy56
  4. [ 編集]

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