必殺仕食人

それで今日は…一体何処の何を食べろと仰るんで…

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吾左衛門鮓 燻し鯖

東京ハンドキャリー便の帰り、新幹線の中で遅い昼食。
今回は久々にこれを購入。
燻20090707-01
吾左衛門鮓 燻し鯖。
鯖の棒寿司なんだけど、普通の鯖寿司じゃない。
燻20090707-02
燻20090707-03
バルサミコで〆た鯖をスモークして、それを棒寿司にしたものなのである。
燻20090707-04
だから色も茶色がかっている。
しかも、食べる時も醤油ではなく…
燻20090707-05
ブレンドペッパーとEVオリーブオイルで食すという、何とも型破りな鯖寿司。
燻20090707-06
これがものすごく旨い!!
口の中でバルサミコの香りが広がり、スモークした鯖は旨味が超濃厚。
EVオリーブオイルとブレンドペッパーも意外なほど相性が良かったりする。
京都とか北陸で修行したイタリア人が、里帰りして自国の素材で作った鯖寿司…みたいなユニークさ。
ワインとか合いそうだし…。

ただ、付属のナイフが…
燻20090707-08
ノコギリ状なので…
燻20090707-07
切り口が荒れるのは御愛嬌。
切れ味の良い包丁で切れば、もっと綺麗に切れるだろうね。

今度は家に持ち帰って、ワイン片手に味わってみようかな。

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テーマ:駅弁・空弁 - ジャンル:グルメ

  1. 2009/07/08(水) 23:58:49|
  2. 駅弁・空弁・その他弁当
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<遊び心 | ホーム | “R-MEN EVE”@愛知県岡崎市>>

コメント

なになになにこれ!
なんですか!!
押し寿司に目がないにもほどがある
麻布台を誘っているんですか????

夜中だっていうのに…おなかが…
このお寿司のために今度新幹線に乗ります。必ずや。
というか東京で買えるんですか?
  1. 2009/07/14(火) 22:48:21 |
  2. URL |
  3. 麻布台綾子 #-
  4. [ 編集]

>麻布台綾子さん
鯖寿司お好きなんですか?
ちょいと目の毒だったみたいで…(笑)

これは2年ぐらい前に初めて食べて、完全に虜になっちゃいました。
イタリア人シェフが鯖寿司作ったら、こんな感じになる…みたいな感じで、インパクト抜群です。
値段は1900円と安くないですが、一食の価値有りです。

わざわざ新幹線に乗らなくても、東京駅で購入可能です。
東京駅新幹線中央乗換口前のダイニングコート内にある『駅弁屋旨囲門』か、駅地下グランスタ内『駅弁屋 極』で売ってますよ。

『駅弁屋旨囲門』
http://www.nre.co.jp/baiten/tokyo/umaimon.htm

『駅弁屋 極』
http://gransta.jp/store/307-01.html
  1. 2009/07/15(水) 08:30:30 |
  2. URL |
  3. ゴリ #o14txy56
  4. [ 編集]

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