必殺仕食人

それで今日は…一体何処の何を食べろと仰るんで…

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高山製粉@長野県諏訪市

姨捨SAでしばらく休憩して、次は諏訪市に向かう。
今回どうしても行ってみたかったところがあったからである。
それは、いつも蕎麦粉を取り寄せている高山製粉という会社。
高山製粉20090717-01
業務用はもちろん、アマチュア用の商品も幅広く取り扱っている。
事務所内に入ると、取扱商品がズラリと陳列されている。
ここで小売もやっているので、お気に入りの『蓼科』と『縄文』を500gずつ購入した。
高山製粉20090717-03
事務所の外に出ると、別棟には…
高山製粉20090717-02
大きなそば打ち道場まである!!
蕎麦粉の販売だけではなく、蕎麦打ち技術の普及にまで力を入れている。
蕎麦打ちを楽しむ者にとっては、何とも素晴らしい会社なのである。

道場の写真を撮っていたら、誰かが出て来てこちらに手を振っている。
何だろうと思って近付いて行くと、東南アジア系の若者。
どうやらこの日は留学生の蕎麦打ち教室で、どうも私のことを講師と間違えたようだ。

久し振りで蕎麦粉も買ったし、今週の週末久し振りに打ってみよう。
そのために、先週の土曜日はつゆを仕込んだ。
蕎麦つゆ仕込み20090718-01
高山製粉20090717-02
高山製粉20090717-03
返しと合わせて、只今冷蔵庫で熟成中。
週末が楽しみだ。

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テーマ:信州 - ジャンル:地域情報

  1. 2009/07/21(火) 20:00:47|
  2. 仕事道中記(車)
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  4. | コメント:1
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  1. 2009/07/24(金) 14:21:41 |
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