必殺仕食人

それで今日は…一体何処の何を食べろと仰るんで…

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『麺屋 蕪村』@長野市

『ゆいが 第一義』を出て、今度は『麺屋 蕪村』に向かう。
麺屋蕪村20090725-01
麺屋蕪村20090725-02
この店も以前臨時休業で振られていて、今回はそのリベンジ。

メニューは、こんな感じ。
麺屋蕪村20090725-03
今回は基本メニューの蕪村そばを注文。
麺屋蕪村20090725-04
いかにも鰹の味が濃厚そうなスープ…そそられますな~。
まずはスープから…鶏白湯は最近の流行からいえばちょっと軽めだけど、それでもなかなかの濃度。
口の中に広がる柔らかい味わいがイイ感じ。
鰹は結構強めに効いていて、ガツンと来る力強さ。
これが鶏白湯と相性バッチリ!!

麺は中太のストレート。
麺屋蕪村20090725-05
腰がしっかりしていて、シャキッとした食感が小気味良い。
どことなく『伊駄天』の平打ち麺にも似た食感で、結構好きなタイプ。
スープの絡みも良い。

トッピングで面白かったのが、メンマ。
麺屋蕪村20090725-06
飾り包丁が入っていて、しかも捻りが入ってる。
結構太めなので一見固そうだけど、それほど固くなかった。
ちょっと繊維の存在が気になったので、昔の『慈庵』のように隠し包丁でも入っていれば最高かも。

最近歳のせいか、連食がちょいとキツくなっているのにもかかわらず、速攻で完食。
すごくバランスが良くて食べやすく、気付いたら丼が空っぽになっていた。

唯一気になったことがある。
店内に酸化した油のような臭いが漂っていて、結構気になった。
この臭いって、食欲が減退するんだよね…。
ラーメンが旨かっただけに、これだけが何とも残念だった。

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2009/07/28(火) 19:55:49|
  2. ラーメン(長野県)
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3
<<長野発~ご当地カップ麺発見!! | ホーム | 『ゆいが 第一義』@長野市>>

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  1. 2009/07/28(火) 23:02:05 |
  2. |
  3. #
  4. [ 編集]

ここって・・・

ぶそんって、読むんだ・・。つばめむらって、読んでたな・・(爆)
  1. 2009/07/30(木) 00:27:00 |
  2. URL |
  3. コンビニ店長 #gVrIp3A2
  4. [ 編集]

>店長
それって、ネタ?(爆)
国語の時間に習わなかった?
  1. 2009/07/30(木) 02:06:04 |
  2. URL |
  3. ゴリ #o14txy56
  4. [ 編集]

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