必殺仕食人

それで今日は…一体何処の何を食べろと仰るんで…

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真イカのわた焼き

この前、お気に入りの『遊喜智』で食べた「真イカのわた焼き」。
遊喜智20090911-01
遊喜智20090911-02
遊喜智20090911-03
新鮮な真イカが入った時だけ日替わりメニューに載る一品。
弾力がある身の歯応えと焼きイカ独特の香ばしさがイイ感じ。
そして…
遊喜智20090911-04
焼いたわたを使ったこの「味噌」がたまらない。
焼いたイカにこれを付けて食べると、風味が格段に良くなる。
これのおかげで食欲倍増、焼酎のピッチも上がる。
これ、反則だよ~(笑)

焼きイカを完食して、わた味噌がちょっと残った。
遊喜智20090911-05
これだけでも上等な酒の肴になる。
ちょいとばかり行儀が悪いけど…
遊喜智20090911-06
左手の小指で…
遊喜智20090911-07
小鉢に残ったわた味噌を拭ってぺロリ(笑)
日本の食事作法では反則だけど、反則には反則で返す(爆)
小鉢が綺麗になったのは言うまでもない。

完全に脱帽の旨さ…いや~参りました。

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テーマ:酒の肴 - ジャンル:グルメ

  1. 2009/09/13(日) 12:56:48|
  2. 酒・肴
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
<<3分間一本勝負!! | ホーム | ネコジャラシ>>

コメント

いい色に焼けていますね。これは美味しそうです。味噌も美味しいとつい、反則もしたくなります。
  1. 2009/09/13(日) 17:04:20 |
  2. URL |
  3. 桃源児 #-
  4. [ 編集]

>桃源児さん
これは旨かったですね~。
焼き加減も絶妙でした。
わた味噌、酒好きなら完全にやられる味です。
  1. 2009/09/14(月) 07:33:49 |
  2. URL |
  3. ゴリ #o14txy56
  4. [ 編集]

その気持ち分かります(笑)

自分が行ってる店ではワタを使わないんですよね~
もったいない(笑)
  1. 2009/09/14(月) 18:17:57 |
  2. URL |
  3. 大和魂 #-
  4. [ 編集]

>大和魂さん
理解者が居て嬉しいです(笑)

わた出さないんですか~?
勿体無い(笑)
ただ、わたの部分に「アニサキス」が稀に寄生していることがあるらしいですね。
十分に加熱すれば死滅するからOKですけどね。
以前函館で、超新鮮なわたを生で食べたことがあります。
素晴らしい旨さでしrた。
  1. 2009/09/14(月) 19:12:58 |
  2. URL |
  3. ゴリ #o14txy56
  4. [ 編集]

はじめまして★

このお店行きたいんですが、
週末に行くといつも満席で入れないんです(>_<)

わた味噌、日本酒に合いそうですね~
近々絶対行きたいと思います♪♪
  1. 2009/09/21(月) 22:26:00 |
  2. URL |
  3. モーコ #-
  4. [ 編集]

>モーコさん
はじめまして。コメントありがとうございます。
週末は結構混むんですよね~。
私は大体22:00ちょっと過ぎぐらいに行きます。

これはビールにも焼酎にも日本酒にも合いますね。
酒好きにはたまらない一品です。
  1. 2009/09/22(火) 01:16:59 |
  2. URL |
  3. ゴリ #o14txy56
  4. [ 編集]

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