必殺仕食人

それで今日は…一体何処の何を食べろと仰るんで…

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“BASSANOVA”@新代田のグリーンカレーソバ

昨日は勝島→水道橋→四谷の3ヶ所回り。
帰りは新宿通りを西進、途中で環七に入り、新代田のコインパーキングにKトラを滑り込ませる。
目的地は、この店。
BASSANOVA20090918-01
BASSANOVA20090918-02
BASSANOVA20090918-03
“BASSANOVA”…お気に入りの店である。
かなり御無沙汰だけど…。

店内に入り、食券を買ってからカウンターに座ると、目の前に…
BASSANOVA20090918-04
いきなり挑発された(笑)
車じゃなければ確実に飲んでる(爆)
夜だけの営業なので、アルコールメニューも充実している。

今回はこの店での一番のお気に入り、グリーンカレーソバ。
BASSANOVA20090918-05
以前は三角の丼だったけど、普通の丼に変わってる。
具もちょっと寂しくなったような…。
ちなみに、以前食べたものの画像は、こちら。
BASSANOVA20071221-01
かなり違う(笑)
この頃は椎茸やパクチーも入っていた。

まずはスープから…はじめにココナッツミルクの甘さが来て、それからジワリジワリと辛さが訪れる。
濃厚な魚介豚骨がベースで、力強くコク深い。
元々豚骨とカレー味は相性が良いけど、グリーンカレーとの相性はまさに素晴らしいのひと言!!

麺は平打ち。
BASSANOVA20090918-06
シコシコとした食感が小気味良く、小麦の味がしっかり感じられる。
しかも喉越しも良く、どことなく『伊駄天』の平打ち麺にも似た食感。

具は鶏チャーシューに穂先メンマ。
BASSANOVA20090918-10
BASSANOVA20090918-11
鶏チャーシューはむね肉を使っていて、あっさりしているけど、食感がちょっとパサ付いている。
やはり個人的にはもも肉を使ったジューシーなものが好みかな。
それと以前よりも薄く小さくなったような…。

穂先メンマは柔らかい中にもシャキッとした歯応えがイイ感じ。
最近この手のメンマを使う店が増えてきたが、穂先メンマ大好きな私にとって何とも嬉しい限りである。

麺を完食したら、当然…
BASSANOVA20090918-08
BASSANOVA20090918-09
こういうことになる(笑)
これがまた旨いの何の…。

トッピングが寂しくなっていたのは残念だったけど、スープの旨さは健在。
ちょっと他ではなかなか味わえない個性的な一杯である。
今度はハンドキャリーの帰りに寄ってみようかな。
久米仙の古酒飲みたいし…(爆)

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  1. 2009/09/19(土) 10:55:10|
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