必殺仕食人

それで今日は…一体何処の何を食べろと仰るんで…

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ひらめいた!!

昨日の午前中は近場の仕事。
午後からの仕事まで時間があったので、昼食はあり合わせのものを使ってぺペロンチーノを作った。
和風出汁のぺペロンチーノ20091013-01
パスタ130g、唐辛子、にんにく、ベーコン、塩。

パスタを茹でている間にEVオリーブオイルににんにくと唐辛子の香りと辛味を移す。
ここでちょいとひらめいた。
この前椎茸の戻し汁を使ったらイイ感じだったので、別の素材で同じ技法を使ってみよう!!
で、登場したのは、中途半端に残っていた自家製のかけそば用のつゆ。
これをフライパンに150cc投入。
パスタ(9分茹で)を5分で上げてフライパンに投入、つゆをパスタに吸わせる要領で火にかける。
汁気が減って来たら、パスタを1本試食…丁度良いアルデンテ状態!!
速攻で皿に盛って…
和風出汁のぺペロンチーノ20091013-02
ひらめきメニュー、和風出汁のぺペロンチーノ!!
和風出汁のぺペロンチーノ20091013-03
そばつゆを使ったから、ソバゲッティだね(笑)

早速食べてみたら…おお~っ、これ使えるよ~!!
手前味噌だけど、鰹出汁と返しがイイ感じで効いた和風テイスト。

食べていて、またまたひらめいた!!
この味付けをベースにして、ある2つの具材を入れたら最高かも…。
週末に早速試してみよう!!

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テーマ:男の料理 - ジャンル:グルメ

  1. 2009/10/14(水) 08:39:43|
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