必殺仕食人

それで今日は…一体何処の何を食べろと仰るんで…

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『中華そば 政次郎』@愛知県豊橋市

白河こコンビニを出て、下道移動で多治見市へ。
久々に『ぶっこ麺』に行こうと思い、向かったものの…定休日…orz
ここからさらに下道移動で刈谷方面に向かう。
『晴天』の近くまで来たけど、仕込み休憩中。
夜の部は18:00から…まだ1時間以上もある。
刈谷ハイウェイオアシスで時間を潰してから行ってもいいけど、帰りが遅くなっちゃうし…。
で、今回は勇気ある撤退。
豊橋まで走り、最近評判の『中華そば 政次郎』に行くことにした。

この店、大通りから路地裏に入った、閑静な場所にある。
ちょっとした隠れ家的な雰囲気が漂う。
一見和風ダイニングのような、どことなくお洒落で落ち着いた外観。
店内も明るく、木のぬくもりが感じられるし、モダンジャズのBGMもイイ感じ。
あいにく写真を撮り忘れたが、この外観と内装…私の好みにピッタリ。

今回は新メニューの鶏油塩らーめんと温玉ごはんを注文。
スープを手鍋で一杯ずつ温めるスタイルは、どことなく『慈庵』を彷彿とさせる。
茹でる前の麺もしっかりほぐされていて、丁寧な仕事振り。

待つことしばし、鶏油塩ラーメンが出て来た。
政次郎20091117-01
透き通った黄金色のスープが食欲をそそる。
そのスープをひと口…見ての通りのあっさり系で、鶏の旨味がフワッと広がる。
魚介の効きはそれほど強くなく、動物系とのバランスが絶妙。
ソフトフォーカス系とでも言うか、あくまでも優しく穏やかで、後引く旨さがある。

麺は軽くウェーブのかかった細麺。
政次郎20091117-04
あくまでもしなやかで滑らかな食感で、スルスルと入って行く。
それでいて腰は弱くなく、小麦の味もしっかりと味わえる。

チャーシューはスープの邪魔をしないあっさり味。
政次郎20091117-02
これがメチャクチャ柔らかい。
箸でつまむと崩れるぐらいに柔らかい。
口の中でホロリと崩れ、肉の旨味が後を追って広がる。
政次郎20091117-03
味玉も固過ぎず柔らか過ぎずの良い塩梅だった。

こんな一杯だから、麺もスープも速攻で胃袋に収まってしまった。
ここのところ濃厚系や、端麗系でもコントラストのハッキリした味を食べる機会が多く、久々にソフトフォーカス系の旨いラーメンに出逢えた。
カチッとしたシャープな味もいいけど、こういう繊細な一杯もいいね。
食べていて優しい気分になれる。
店の雰囲気もストライクだし、再訪は確実!!
次回は中華そば(醤油)を食べてみよう!!

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2009/11/19(木) 00:04:01|
  2. ラーメン(愛知県)
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<みさえちゃんのラーメンがカップ麺になった!! | ホーム | 岐阜県限定?>>

コメント

政次郎さん
良いお店ですよね。
自分もお気に入りで時々出かけています。
丁寧な仕事ぶりや入り口にある花のセンスとか、さりげない部分にこだわりを感じられます。

来週から政宗も始まるようです。
また行かなくっちゃ(笑)
  1. 2009/11/19(木) 08:19:24 |
  2. URL |
  3. らーパパ #-
  4. [ 編集]

>らーパパさん
この店、一発で気に入っちゃいました。
おとなの空間みたいな店の作り、丁寧な仕事振り、上質な味…。
正宗は来週からでしたね。
来週も行きたいです。
  1. 2009/11/19(木) 09:27:18 |
  2. URL |
  3. ゴリ #o14txy56
  4. [ 編集]

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