必殺仕食人

それで今日は…一体何処の何を食べろと仰るんで…

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今日の夕食

あり合わせの材料で簡単トマトリゾット。
リゾット20080907-01
リゾット20080907-02

【材料】
米1/2カップ(今回はイタリア米を使用)
水500cc
固形コンソメ1粒
トマトジュース1缶
トマト(小)1個
ツナ缶(ノンオイルのファンシー・小)1缶
タマネギ1/2個
粉チーズ適宜(今回は缶のものを使用)
オリーブオイル適宜

【作り方】
1:水を沸騰させ、固形コンソメを溶かす。
2:1にトマトジュースを入れ、弱火で温めておく。
3:フライパンにオリーブオイルを入れ、タマネギを炒める。
4:3に米を入れて透き通るまで炒める。
5:4に2を少しずつ注ぎ、スープが減って来たら追加する。
6:5の工程を数回繰り返し、米に少し芯が残った状態まで炊く。
7:賽の目に切ったトマトとツナ缶を入れてサクッと混ぜる。
8:粉チーズを振って軽く混ぜ、オリーブオイルをかけて仕上げる。
9:皿に盛って完成。

【ポイント】
米は日本の米でもいいけど、イタリア米を使うとより旨い。
米は絶対に水洗いしない。
トマトスープは熱いものを使う。
粉チーズはパルミジャーノをすりおろした物を使えばより旨くなる。
仕上げのオリーブオイルは好みでバターでも可。

噛まないでも大丈夫なので、今の私にはピッタリ(笑)
あり合わせの材料で簡単に作れて旨いです。
是非お試しを…。




イタリアの有機栽培米リーゾ・カルナローリ ビオロジコ 1kg


イタリアの有機栽培米リーゾ・カルナローリ ビオロジコ 500g


イタリアの代表的コメ料理リゾットのお米として知られる「カルナローリ」イタリア米 カルナロ...

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テーマ:男の料理 - ジャンル:グルメ

  1. 2008/09/07(日) 23:04:12|
  2. クッキング
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<診察とオペ日程決定 | ホーム | アレが半分残っていたので…>>

コメント

トマトは夏野菜、今の季節にぴったりですね。
噛まなくてもいいとは、正にイタリア風お粥?
  1. 2008/09/08(月) 00:09:14 |
  2. URL |
  3. 桃源児 #-
  4. [ 編集]

>桃源児さん
そう、まさにそれ。
イタリア風のお粥です。
実は私、日本のお粥苦手なんですよ~(笑)
でもリゾットは好きです。
昨年の親不知の時も何度か作りました。
  1. 2008/09/08(月) 13:59:29 |
  2. URL |
  3. ゴリ@七曲署 #o14txy56
  4. [ 編集]

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