必殺仕食人

それで今日は…一体何処の何を食べろと仰るんで…

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山形県南陽市といえば…

やっぱり、この店!!
龍上海本店20100305-01
龍上海本店20100305-02
『龍上海本店』…赤湯からみそラーメンで有名な店。
新横浜ラーメン博物館にも出店している。

注文したのは、もちろん赤湯からみそラーメン。
龍上海本店20100305-03
真ん中にトッピングされているのが辛味噌。
龍上海本店20100305-04
これを好みで溶きながら食べる。

最初は溶かずにスープを飲んでみる…味噌だけどあっさりと軽い味わいで、優しい甘味がある。
次に半分ぐらい溶いてからひと口…辛くなったけど、私にはまだまだ。
全部溶かしてからひと口…それほどでも…あ…


キタ━━━(゜∀゜)━━━!!

いきなりレッドゾーン全開の辛さ。
先程までの甘味のある優しい味わいが豹変。
まさにジキルとハイド。

麺は平打ちの縮れ麺。
龍上海本店20100305-05
私の好みよりもちょっと柔らかい感じだけど、適度にモチモチ感もあるし、スープの絡みが抜群。

寒い土地のラーメンらしく表面を油で蓋をしているから、元々スープは熱々。
そこにカプサイシンパワーが加わるから、寒くても汗が出て来る。
前回この店で食べた時は真夏で、汗だくになって食べたけど、今回は冬。
昨日は冬としては気温が高かったけど、それでも東北…静岡育ちにはメチャクチャ寒い。
そんな寒い時にピッタリの一杯で、身体の芯までホカホカ!!
まさに北国ならではのラーメンだった。



龍上海 本店



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2010/03/06(土) 22:40:43|
  2. ラーメン(山形県)
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<赤湯温泉で一泊!! | ホーム | 夜が明けたら…>>

コメント

山形は…ちぢれ麺ですか(・・?)

ゴリさんの食し方~
スッゴい分かる★

辛味噌の溶き方の順序は、お作法ですょね(笑)

思わずアタシも~
コレキタヾ(=^▽^=)ノ気分に浸り、お腹が真夜中に欲しがってます!
  1. 2010/03/07(日) 02:45:47 |
  2. URL |
  3. mimi #-
  4. [ 編集]

>mimiさん
溶く前と溶いた後の味の変化が劇的です。
辛味噌を溶く量は食べ手の好みで加減出来るのがいいですね。
寒い夜に無性に食べたくなります。
山形に行かれる機会がありましたら是非!!
  1. 2010/03/07(日) 14:18:47 |
  2. URL |
  3. ゴリ #o14txy56
  4. [ 編集]

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