必殺仕食人

それで今日は…一体何処の何を食べろと仰るんで…

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『博多新風』@大つけ麺博2010

コラボナーラを完食、もう一食ぐらいいけそうだったので、食券を持ってウロチョロ。
で、結局こちらの店へ…。
つけ麺博20100924-18
『博多新風』…先月の鹿児島ハンドの帰り、博多駅ビルにあった支店に行ったのは記憶に新しい。
濃厚な豚骨ながら、豚骨臭を消し去った万人向けのイメージだった。

私が行った時には先客は無く、すぐにゲット。(以下、画像クリックで拡大します)
つけ麺博20100924-13
オプションは味玉と、いかにも博多らしいねぎだく。つけ麺博20100924-15
ネギ大好きオヤジにはたまらない。

つけ汁は超濃厚豚骨。
つけ麺博20100924-14
さすがに『無心』ほど過激ではないけど、なかなかの濃度。
しかも博多駅ビルで食べたものと違い、豚骨臭が強い。
正直、この臭いに釣られて足が勝手にこの店に向かっていた(笑)

麺にねぎを絡めてひと口…
つけ麺博20100924-16
おお~っ…こりゃたばらんばい!!
超濃厚で骨粉のザラザラ感のあるつけ汁は、豚の旨味がストレートに味わえる。
腰のある麺は博多としては加水率高めで、モッチリした食感。
さらに大量のネギの辛味。
この3つが絡み合って、実にイイ感じ。
九州ハーフの琴線触れまくりで、ある意味コラボナーラよりも気に入った。
その高濃度ゆえに、つけ汁の減り方が早かったのはご愛嬌。

スタッフの兄ちゃんによれば、本店は駅ビルの支店よりも高濃度で豚骨臭全開とのこと。
今回のつけ汁も本店チューンだと言う。
それを聞いて、本店にも行きたくなった。
でも…いつ行けるかなぁ~…。

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テーマ:つけ麺 - ジャンル:グルメ

  1. 2010/09/28(火) 22:52:30|
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