必殺仕食人

それで今日は…一体何処の何を食べろと仰るんで…

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『宗庵』@水道橋

『天下一品』を出たものの、どうも消化不良気味。
通りを挟んだ向かい側にラーメン屋があったので、ちょっと近付いてみる。
宗庵20110126-01
『宗庵』…豚骨ラーメンの店のようだ。
天一こってり食っちゃったし、今回は食べずにメニューだけ確認しようと店の前に行ったら…
宗庵20110126-02
チーズフォンデュつけ麺?
何だこりゃ?
でも、面白そうだな…と思った時には遅かった。
体が勝手に動いて、食券買ってたよ(笑)
しかも…
「麺大盛りサービスですけど、どうしましょうか?」
と言う問いに、速攻で反応してしまった(爆)

まずは麺のアップ。
宗庵20110126-04
中太ぐらいのストレート麺。

つけ汁のアップ。
宗庵20110126-05
その名の通り、チーズフォンデュそのもの。
チーズの香りがイイ感じ。
そして、このつけ汁は…
宗庵20110126-06
IHヒーターでいつもアツアツ!!
このアイディアは『つけ麺や ろぉじ』@京都が元祖だったような気がする。

何はともあれ、ひと口…こりゃ面白い味だね。
カルボナーラのチーズを強くして、つけ麺にしたような、今までありそうで無かった味。
でも…飽きるね。
チーズフォンデュの場合、ひと口大に切ったパンや温野菜、ソーセージなんかを浸して食べるから、少しずつ食べるような感じ。
しかも浸すものがパンだったり野菜だったりするから、いろんな味と食感が楽しめる。
それがつけ麺となると、ひと口大ではないから、一気に啜ることになる。
当然、口の中に入って来るチーズフォンデュソースの量は多い。
しかも浸すのは麺だけだから、味が単調になって来る。
それが食べ終わるまで延々と続くわけだから、すぐに飽きちゃう。
麺大盛りにしたのも失敗だったかも。
一応別皿トッピングはあるけど…
宗庵20110126-07
小さい皿に、たったこれだけ。
それでも完食はしたけどね。

面白いメニューで、味も良いのだけれど、もうひと捻り足りなく感じた。
最初から最後まで飽きさせないで食べさせる工夫が欲しい。



つけめん 宗庵




関連ランキング:つけ麺 | 水道橋駅九段下駅後楽園駅


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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2011/02/09(水) 10:18:23|
  2. ラーメン(東京都)
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
<<『四川担担麺 阿吽』@湯島 | ホーム | 『天下一品』@水道橋>>

コメント

うそーーーん。

天一で食べた後チーズフォンドュ???
ゴリさん若いわっっ(笑)

都内だと色んなラーメンがあるんですね~!!
  1. 2011/02/09(水) 12:28:30 |
  2. URL |
  3. しゅかりん☆ #-
  4. [ 編集]

>しゅかりん☆さん
年甲斐も無く本能のまま行動しちゃいました(笑)
さすがに後で堪えました。
こういう変わり種の一杯には簡単に釣られちゃいますね。
  1. 2011/02/09(水) 16:38:09 |
  2. URL |
  3. 必殺仕食人(ゴリ) #o14txy56
  4. [ 編集]

 このアイデアにはビックリしました。

 IHの長所を生かしていて面白いですよね。

 行ったことのない人には是非一度は行ってみてほしいです。

 東京ドームのすぐ近くだし。
  1. 2011/02/10(木) 07:52:27 |
  2. URL |
  3. 静岡人 #-
  4. [ 編集]

>静岡人さん
初めて『つけ麺や ろぉじ』に行った時、この業界でもっとIHが普及するかと思いましたが、そうでもないんですよね。
経費面でのリスクはあるでしょうが、もっと増えて欲しいものです。
この店に関しては、今度はノーマルのつけ麺を食べてみようかと思います。
  1. 2011/02/10(木) 10:05:05 |
  2. URL |
  3. 必殺仕食人(ゴリ) #o14txy56
  4. [ 編集]

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