必殺仕食人

それで今日は…一体何処の何を食べろと仰るんで…

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『四川担担麺 阿吽』@湯島

東京便の帰りに近くまで行ったので、以前から行きたかった『四川担担麺 阿吽』へ。
阿吽20110210-01
阿吽20110210-02
その屋号からわかるように、担担麺の専門店。
担担麺以外にも、普通の醤油らぁ麺や酸辣短湯麺、限定メニューもある。
担担麺も数種類あって、それぞれ三辣と四辣が選べる。
さらに五辣もあって、こちらは100円プラスになる。

今回はつゆ無し担担麺をチョイス。
阿吽20110210-03
五辣にしようかとも思ったけど、初めてなので四辣で様子見(笑)
阿吽20110210-04
まぜそば系の流儀に従い、しっかりと混ぜてからひと口。
最初に胡麻のまったりしたコクが来てから、次第に辣油の辛さが押し寄せて来る。
さらに食べ進むうちに、四川花椒の痺れる辛さ…これがクセになる快感!!
トッピングの青梗菜がシャキシャキでしかも瑞々しく、イイ感じで口の中をリセット出来る。

麺は三河屋製麺の平打ち中太で、腰があってモチッとした食感。
この麺が相性抜群で、タレの絡みが良く、しっかりと味が乗って来る。

こんな組み合わせだから、麺は速攻で完食。
丼に残ったタレは、一緒にオーダーした…
阿吽20110210-05
飯ブッ込みのお約束のパターン(笑)
阿吽20110210-06
この担担飯がまた旨いんだよね。
当然、丼は空っぽになった。

四辣は辛いモノ大好きな私にとっては十分許容範囲内だったが、普通の人にとってはかなり過激。
辛いモノが苦手な人には十分に致死量かも。
ま、そういう人はわざわざ四辣なんか注文しないだろうけどね。
何はともあれ私好みの味で、再訪は確実。
今度は五辣だね(笑)



四川担担麺 阿吽




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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2011/02/11(金) 10:12:10|
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  1. 2011/02/14(月) 10:08:45 |
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