必殺仕食人

それで今日は…一体何処の何を食べろと仰るんで…

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柚子胡椒!!

先日九州で買った、手作り柚子胡椒。
柚子こしょう20110517
早速鶏もも肉の塩焼で使ってみた。
鶏もも焼20110519
フライパンではなく魚焼き器でじっくりと焼いたので、皮がパリパリに焼けた。
こいつに柚子胡椒をちょこっと付けてひと口。
唐辛子の辛さと強めの塩気を感じた後、柚子の香りが心地良く鼻から抜ける。
時々スーパーで買ってはいたけど、それとはまったく別物の旨さだった。

鶏肉だけではなく、魚とも相性抜群。
ぶりかま焼20110522
ぶりかまの塩焼にちょこっと付けてみたら…
凄い脂の乗りのぶりかまが、柚子の香りのおかげで何とも上品な味になる。
醤油と大根おろしにすだちの王道の組み合わせもいいけど、柚子胡椒だけで食べるのもイイ感じ。
むしろこっちの方が気に入った。

他にもいろんな料理に使えそうなので、いろいろ試してみよう。

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テーマ:男の料理 - ジャンル:グルメ

  1. 2011/05/23(月) 06:59:49|
  2. クッキング
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<胡麻汁に挑戦!! | ホーム | 九州便小ネタ集>>

コメント

手造りってのが

工場生産の物よりも、フレッシュな味わいと
辛さを味わえそうでいいですね。
色々なものに使えそうで イイですね。
  1. 2011/05/28(土) 23:04:58 |
  2. URL |
  3. Hearts(室長) #i1jUUG.6
  4. [ 編集]

>室長
辛さはもちろんですが、柚子の香り高さがとても印象的でした。
1本400円という安さも嬉しいです。
この前これを使ってパスタを作ってみましたが、相性抜群でした。
  1. 2011/05/29(日) 07:45:02 |
  2. URL |
  3. 必殺仕食人(ゴリ) #o14txy56
  4. [ 編集]

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