必殺仕食人

それで今日は…一体何処の何を食べろと仰るんで…

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またまた東北便!! そして…

先週に引き続き、今週もまたまた東北行きの夜行便。
今回は木曜日の15:00出発で、翌朝6:00に岩手県盛岡市。

ほぼ定刻に納品完了。
盛岡ICから東北道に入るが…ここで久々に風来坊の血が騒いだ。
本能のままに、さらに北を目指して疾走。
途中、PAで休憩、仮眠を取ってから、再び移動。
で、着いたのが、ここ。
たかはし中華そば店20110724-01
青森県弘前市の、『たかはし中華そば店』!!
たかはし中華そば店20110724-02
昨年の夏休み、先月、先週と、3回も振られ続けた店。
折角近くまで来たんだから、この機会に行っておかないと、次はいつになるかわからない。
で、逆走して来た次第。

近くまで…と書いたけど、盛岡から弘前まで150キロ…どう考えても近くないけどね(笑)
寄り道としては、今までのベスト3に入るね(爆)
ちなみに、今までの寄り道で遠かったものと言えば…
青森から函館(青森港から海の向こうを見ていて、気付いたら電車に乗っていた)
熊本県天草市から長崎(海の向こうに長崎が見えた…理由はそれだけ。気付いたらフェリー)

開店30分前に到着、しばらく待っていたら、開店時間10分前に開店。
この時点での客は私一人だけだったが、その後続々と来店。
客の入りは5割程度だったが、平日にほんの5分でこの状況。
さすがは人気店である。

店内は津軽系らしく、煮干しの芳しい香りがプンプン。
当然、深呼吸は忘れない(笑)

メニューはシンプルで、中華そば、チャーシューメン、ざる中華の3つ。
それぞれ並と大盛りがある。
今回食べたのは、中華そばの並。

出て来た中華そばを見て、度肝を抜かれた。
たかはし中華そば店20110724-03
このスープの色!!
たかはし中華そば店20110724-04
しかも、ところどころに砕けた煮干しの粉が…。

まずはスープをひと口…おお~~~っ!!
こりゃ凄いよ!!
いきなり煮干しの旨味がガツーン!!
いや、ガツーンなんてもんじゃない。
煮干しの旨味が…

ドッカ~~~ン!!

それぐらいに凄い。
豚骨濃度は思ったよりも軽くてサラッとしたスープだけど、煮干しの濃度が半端じゃない。
しかもギリギリの線で苦味やエグ味が残されていて、ワイルドな味わい。
ニボリアンにとって、まさに垂涎の味である。

麺は自家製の中太。
たかはし中華そば店20110724-05
軽くウェーブがかかっていて、エッジの効いた端正な麺。
やや柔らかめだけど、もっちりとした食感がイイ感じ。
さらに、その形状から想像出来る通り、スープの絡みが抜群。

チャーシューは大判のロースで、適度な歯応え。
ちょっと塩分が強く感じたが、丁寧な仕込みを感じさせる。

メンマはかなり色が濃いが、味はそれほど濃くない。
コリコリとした食感が小気味良い。

こんな一杯なので、煮干し大好きの私は狂喜乱舞。
ひたすら食べまくって、速攻で完食!!

『長尾中華そば』のこく煮干しも凄かったけど、これも強烈。
豚骨濃度は『長尾中華そば』のほうが高いけど、煮干しの濃度は圧倒的にこちらが上。
『新宿煮干ラーメン 凪』@新宿ゴールデン街以上の煮干し度である。
煮干し系が苦手な人だったら、絶対に受け入れられないであろう。
逆に、私のような煮干し中毒患者にはたまらない一杯。
やばい…書いているうちに禁断症状が…。
次はいつになるかわからないけど、また行きたい!!

仕事募集
行先:青森県弘前市(夜行便 翌朝着)
出発日:月・水・木曜日


…なんてな(爆)



たかはし中華そば店




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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2011/07/24(日) 21:38:03|
  2. ラーメン(青森県)
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<『めんと唐揚げ 麺ジャラスK』@世田谷区 | ホーム | 『長尾中華そば』@青森市 2回目>>

コメント

『大願成就』
やっと、やっとですね‼

それにしても、そのスープの色は、
凄いですね(*○*)‼

近くまで来たって…。
近くないじゃないですかっ(>▲<)‼
  1. 2011/07/25(月) 09:13:03 |
  2. URL |
  3. ユキチ姫1号 #-
  4. [ 編集]

>ユキチ姫1号さん
1年越しのリベンジ、やっと果たしました!!
スープの中に銀鱗も見え隠れしているような、それはそれは強烈な一杯でしたね~。
全然近くない…ま、静岡から行くよりは近いということで…(笑)
ちなみに静岡から弘前まで約900キロあります。
  1. 2011/07/26(火) 03:22:41 |
  2. URL |
  3. 必殺仕食人(ゴリ) #o14txy56
  4. [ 編集]

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