必殺仕食人

それで今日は…一体何処の何を食べろと仰るんで…

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胡麻汁蕎麦!!

PC不調につき久々のアップ。

昨年覚えた胡麻汁蕎麦を、今年も作ってみた。
胡麻汁蕎麦20120520-01
胡麻汁蕎麦20120520-02
蕎麦は『高山製粉』の『蓼科』を十割で。
これを普通の辛汁と胡麻汁で食す。
胡麻汁蕎麦20120520-03
胡麻汁蕎麦20120520-04
胡麻汁の濃厚な味にはやっぱり十割が合う。

食べ終えた後は、お約束のポタージュ系蕎麦湯。
胡麻汁蕎麦20120520-08
辛汁はもちろん、これで胡麻汁を割って飲むと旨いのなんの…。


今日は胡麻汁のレシピを。

用意するもの(4人分)
辛汁…250cc
白胡麻…小さじ4
練り胡麻…大さじ3~4

1.白胡麻をすり鉢で軽くあたる。
2.1に練り胡麻を加える。
3.2に辛汁を少しずつ注ぎながら混ぜ合わせる。
胡麻汁蕎麦20120520-05
たったこれだけ!!

もっと簡単に作りたければ、すべての材料をペットボトルに入れてシェイクするだけでもOK!!
胡麻汁蕎麦20120520-06
最近ではチューブに入った練り胡麻もあり、ペットボトル方式の場合はこちらの方が便利かな。

興味のある方は、是非お試しあれ!!

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テーマ:蕎麦打ち日記 - ジャンル:グルメ

  1. 2012/05/28(月) 10:41:10|
  2. 蕎麦打ち関連
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<だましだまし…そして遂に… | ホーム | 『杭州飯店』@新潟県燕市>>

コメント

胡麻汁蕎麦、
とっても美味しかったです(≧▽≦)

待っておりました!!
レシピ教えてもらえたので、
近々さっそく作ってみます♪



  1. 2012/06/02(土) 22:26:30 |
  2. URL |
  3. ユキチ姫 #-
  4. [ 編集]

>ユキチ姫さん
ありがとうございます。
胡麻汁はとても簡単に出来るので、是非お試しください。
練り胡麻、ちょっと大きいスーパーに行けばありますよ。
  1. 2012/07/03(火) 09:05:56 |
  2. URL |
  3. 必殺仕食人(ゴリ) #o14txy56
  4. [ 編集]

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