必殺仕食人

それで今日は…一体何処の何を食べろと仰るんで…

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『末げん』@新橋

千葉県長生郡長柄町での納品を済ませ、お台場に向かう。
お台場海浜公園の駐車場に車を停め、ゆりかもめに乗り込む。
ここの駐車場は2時間で600円と、都内では安い部類に入る。
だからこの手はよく使う。

ゆりかもめに乗って向かった先は新橋。
先日買った『おとなの週末』に載っていた、旨そうな親子丼を食べるのが目的。

店の名前は『末げん』。
末げん20081023-01
明治42(1909)年創業というから、99年もの歴史を誇る老舗中の老舗である。
多くの著名人に愛され、あの三島由紀夫が「盾の会」のメンバー達と最後の晩餐を摂った店だという。

この店のランチメニュー。
末げん20081023-02
親子丼が無いじゃん…と思われるかもしれないが、「かま定食」というのがユニークな親子丼なのである。

開店5分前に店の前に到着すると、すでに10人ぐらい並んでいた。
急いで最後部に並ぶ。
5分経過…店内に案内される。
間口の狭い店なので、それほど店内は広くないかと思ったら、意外にゆったりとしていて即入店出来た。

注文したのはもちろん「かま定食」。
ほとんどのお客さんがこれを注文していたが、やはり雑誌掲載効果か?
末げん20081023-03
末げん20081023-04
末げん20081023-05
鶏肉はぶつ切りではなくミンチ…これが一番の特徴である。

早速ひと口…見た目を裏切る事なく、トロトロのフワフワ。
スルスルとスムーズに口の中に入って来る。
ミンチ肉なので余計にそう感じるのかもしれないが、普通の親子丼には無い食感。
ぶつ切り肉のような歯応えは味わえないが、このスムーズな食感はぶつ切り肉の親子丼では絶対に味わえない。
肉の量はかなり多く、実に贅沢な味わい。
しかも卵の閉じ具合が絶妙!!
もう少し薄味で甘味が弱いほうが好みだけど、それでもメチャクチャ旨いよ~!!

セットの鶏のスープは滋味深くて優しい味。
丼のやや濃い目の味を洗い流して、口の中はスッキリした次の瞬間、ジワ~ッと来るスープの旨さ。
こりゃ参ったね。

丼→スープ→丼→スープ…この繰り返しを楽しんでいたら、どちらも知らないうちに空っぽ!!
まさに至福の時間だった。
「食わずに死ねるか!!」
不謹慎かもしれないが、三島由紀夫はそう思ってこの店を最後の晩餐に選んだのだろうか?
とにかくメチャクチャ旨かったよ~♪
こりゃまた来なくちゃ!!

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テーマ:丼物 - ジャンル:グルメ

  1. 2008/10/23(木) 23:04:40|
  2. 食べ歩き(その他正常系)
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8
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コメント

ジューシーな親子丼、ひき肉というのが珍しい。
かま定食、食べてみたいです。
  1. 2008/10/24(金) 00:28:42 |
  2. URL |
  3. 桃源児 #-
  4. [ 編集]

かま定食

 「かま」と言われると、親戚のような気がしてきます。 
末(すえ)げんさんの「かま定食」、有名ですね。

 ところでなぜ「かま」と言うのかというと、このお店の名物が軍鶏と合鴨のつくねを使った鍋です。
お客さんのお目当てはこれ。
そこで作る親子丼は、もとは料亭のお客さんのお供で来ていた運転手さん達に、別口で出していたものだそうです。

 「鍋屋」が別口で出していたので、「鍋とくれば釜だろう」と言うわけで、「かま」にしたんだとか。
決してそちらの趣味があった訳ではないので、ご安心下さい。

 もちろん私とも関係ありません(笑)。
  1. 2008/10/24(金) 08:29:22 |
  2. URL |
  3. 電気がま #ewpXuNbg
  4. [ 編集]

>桃源児さん
いや~参りました。
写真を見てある程度の味は想像出来ていましたが、こんなに旨いとは…。
一度食べる価値有りですよ。
  1. 2008/10/24(金) 08:33:39 |
  2. URL |
  3. ゴリ@七曲署 #o14txy56
  4. [ 編集]

>御大
さすがは御大、よく御存知ですね。
そういう名前の由来があるとは知りませんでした。
元々はお供の運転手に別口で出していたんですね。
それがこんなに旨いんだから、メインの鍋はさぞ旨いんでしょうね~。
夜の部の鍋も食べてみたくなりましたが、値段が…。
  1. 2008/10/24(金) 08:46:01 |
  2. URL |
  3. ゴリ@七曲署 #o14txy56
  4. [ 編集]

これはッこれでッ・・・

これはこれでッBEERに無い、目に毒ですねッ(笑ッ)。
鶏肉の「そぼろ」ってところが・・・良いですねッ。
プラス玉子のフワフワ&トロトロ感がッ、なんともッ・・・絶妙ですねッ。
  1. 2008/10/24(金) 09:46:04 |
  2. URL |
  3. worlddivetokyo #-
  4. [ 編集]

>worlddivetokyoさん
これ、『おとなの週末』に載っていた写真で完全にやられました。
で、実物…見た目以上に癒される味で、文字通りトロトロにされちゃいました(笑)
まさに「食わずに死ねるか!!」です。
平日のランチタイムのみなのでハードル高いですが、一度食べる価値ありだと思います。
仕事サボってでも是非…(爆)
  1. 2008/10/24(金) 13:56:08 |
  2. URL |
  3. ゴリ@七曲署 #o14txy56
  4. [ 編集]

平日のランチのみなんですか?

一度食べてみたいですね。
この優しげなふわふわな感じがいいです。

その後 歯はすっかり治って離乳しましたか?(笑
お加減いかがですか?
  1. 2008/10/24(金) 22:11:40 |
  2. URL |
  3. みぃみ* #lYpdORLU
  4. [ 編集]

>みぃみ*さん
断言します。
かま定食、あの味と食感は間違いなく女性を虜にします。
女性客の多さ(半数近くが女性客でした)がそれを物語っています。
おじさんもトロトロになりました(笑)

平日のみ…と言うか、店自体が日祝日定休で、土曜日も不定休なんです。
平日に上京する機会があったら是非とも食べて欲しいですね。

おかげさまで歯はすっかり良くなりました。
時々飯粒が入り込んで気持ち悪かったりしますが…(笑)
歯で思い出しましたが…
オペから抜糸までの間…あの頃にこの店の存在を知っていたら確実に行ったでしょうね。
それぐらいスムーズな食感です。
  1. 2008/10/25(土) 02:04:37 |
  2. URL |
  3. ゴリ@七曲署 #o14txy56
  4. [ 編集]

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