『卓朗商店』＠沼津市

昨日は東京行きの早朝便。
８：００納品なので、目ぼしい店はまだ開いていない。
かと言って昼まで待っても駐車代がかさむので、今回は東京食べ歩きは断念。
下道で帰途に就く。

昼食の時間帯にはちょっと遅い時間に沼津市内。
『わさらび』に行こうかと思ったが、到着する頃には１４：００を回りそうなのでスルー。
１４：３０までやっている『卓朗商店』に行くことにした。

この店、元々駿東郡清水町にあったのであるが、今月沼津市に移転したばかり。

田舎の小さな一軒屋のような以前の店と比べて、今度の店はモダンな感じ。

店内や厨房も広く、くつろぎやすい空間となっている。

今回は味玉ラーメンの塩を注文。


焼いた油揚げのトッピングはこの店の特徴。

まずはスープから…鶏の旨味が前面に出ていて、魚介系は控え目。
あっさりしているが、奥行きは深い。

麺は細麺で、しなやかな食感。
腰はそれほど強くない。
個人的な好みから言えば、もっと固めのほうが私の好みだけど、決して悪くはない。

チャーシューは柔らかく、なかなかイイ感じ。
味玉は中身トロトロで、トッピングされる前に温めてあるのでほんのり温かいのが良い。
冷蔵庫から出したばかりの冷たい味玉をトッピングする店が多い中、これは好感度高し。
例の油揚げは焼き過ぎなのか、苦味が強かった。

今までの店は結構奥まった場所にあってなかなか行く機会に恵まれなかったが、今度の店はＲ４１４沿い…今までよりもかなり行きやすくなった。
来月は夜の部で豚骨をやるらしく、そちらも楽しみ。
東方面からの帰りにまた寄ってみよう。