必殺仕食人

それで今日は…一体何処の何を食べろと仰るんで…

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みさえちゃんに会いに埼玉に行く

と言っても…
麺家うえだカップ20091118-01
この人ではない(笑)
埼玉県新座市にある『麺家うえだ』。
麺家うえだ20081113-01
埼玉県比企郡からの帰り道、ここの店主であるみさえちゃんに会いに行ったのである。

今回は辛特濃ハードを注文。
麺家うえだ20081113-02
麺家うえだ20081113-03
麺家うえだ20081113-04
女性が作るラーメンなので繊細なものかと思いきや、ヤワな男では太刀打ち出来ないほどのパワフルなラーメン。
まずスープの濃度が凄い。
『天下一品』も真っ青になるようなドロドロスープ。
これに中太麺との組み合わせ。
チャーシューはハンドバーナーで炙ってあるが、その光景が凄い。
二丁拳銃ならぬ二丁バーナーのみさえちゃんが豪快に炙りまくる。
さらに野菜やミンチ肉、大振りにカットされたメンマ…とても小柄な女性の作とは思えない力強さ。

見た目だけではない。
味や食感も豪快!!
粘度の高い超濃厚なスープは麺に絡みまくり、しかも麺は腰が強くモチモチ。
チャーシューはガッツリと食べ応えがあって、二丁バーナーの効果でジューシー且つ香ばしい。
メンマもコリコリと力強い歯応え。
薬味のネギは粗目に切られていて、しかも辛味が残っているタイプ。
こういうネギ、好きなんだよなぁ~。
辛さはそれほど強烈ではないが、スープの旨味を十分に引き立てた辛さ。

麺を完食、残ったスープは当然…
麺家うえだ20081113-05
飯ブッ込んで豪快にやっつける。
「ハードでこれやると美味しいんだよね~」
と、みさえちゃん。
ああ、たまらん…(笑)

こういうラーメンは好き嫌いがハッキリと分かれるかもしれないが、私にはど真ん中のストライク!!
元気と活力を与えてくれる一杯である。
なかなか行く機会に恵まれないけど、行くたびにみさえちゃんから元気をもらっている。
みさえちゃん、また元気が欲しくなったら行くからね~!!

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2008/11/13(木) 18:32:39|
  2. ラーメン(埼玉県)
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:11
<<久々の青空 | ホーム | 『卓朗商店』@沼津市>>

コメント

天下一品越えッ!!

何ともッ・・・
あの天下一品をも越えるドロドロ感ッ(拍手ッ)!!
たまりませんッ(涎ッ)!!
しかもッ中太麺ときてはッ・・・何もいえませんッ!!
天下一品の、豚骨丸ごと粉々にしましたーーーッ!!
的ソープを越えるとはッ。
是非ッ食したいものですッ。
  1. 2008/11/14(金) 10:10:55 |
  2. URL |
  3. worlddivetokyo #-
  4. [ 編集]

ここは。

いつも、心躍らされます。
いつか食べてみたいお店ですね。

しかし、これ良いですねえ、メチャ旨そうです。
みさえちゃんにも会ってみたいですね!
  1. 2008/11/14(金) 22:54:20 |
  2. URL |
  3. actionscene #nlBqyCS.
  4. [ 編集]

すごい濃いラーメンですね。二丁バーナーで焼く光景、見てみたいです。
ご飯にもよく合いそうなスープです。
  1. 2008/11/15(土) 00:01:24 |
  2. URL |
  3. 桃源児 #-
  4. [ 編集]

追伸!!

うっかりしておりましたッ・・・。
こちらはッ、あの激辛ラーメン「MAGUMAラーメン大王」を出すお店でしたかッ!!
おかっぱ髪に赤キャップを斜めに被ったッ「みさえちゃん」の居るッ!!
天下一品を越える「トロトロ感」に「激辛」とはッ・・・最高の組み合わせッ!!
これがッ本当に激辛だったらッ・・・私ッ気絶物ですッ。
MAGUMAラーメン大王を食べてことは有りますかッ???
是非ッ訪問したいお店ですッ!!
  1. 2008/11/15(土) 10:11:06 |
  2. URL |
  3. worlddivetokyo #-
  4. [ 編集]

>worlddivetokyoさん
そう、MAGUMAを出す店です。
MAGUMAは未食ですが、次回行ったら挑戦してみたいですね。
『天下一品』お好きなんですか?
ならば水道橋店の裏メニューもおすすめします。
http://keitoraoyaji.blog120.fc2.com/blog-entry-84.html
  1. 2008/11/15(土) 12:37:06 |
  2. URL |
  3. ゴリ@七曲署 #o14txy56
  4. [ 編集]

>actionsceneさん
ここ、いいですよ~。
15:30に入店したのにもかかわらず、ほぼ満席…これで人気の高さがわかります。
スープの濃度はライトとハードが選べます。
  1. 2008/11/15(土) 12:41:49 |
  2. URL |
  3. ゴリ@七曲署 #o14txy56
  4. [ 編集]

>桃源児さん
とにかく半端じゃない濃さでした。
当然旨味も濃厚です。
〆は飯ブッ込んで仕上げるのが最高ですね。
トッピングのミンチがいい仕事してます。
  1. 2008/11/15(土) 12:45:19 |
  2. URL |
  3. ゴリ@七曲署 #o14txy56
  4. [ 編集]

超こってり。。。

そーでしたね。
以前のブログに、天下一品・水道橋店裏メニュー「超こってっり」ってありましたね(笑)。
改めて拝見し直しましたよ(涎)。
若い頃は、天下一品のこってりに、添えつけの辛味噌を瓶半分食べてましたよ(爆)。

15日土曜日に、友人が「MAGUMAラーメン大魔王(裏)」を食べに行ったようです。
御昼過ぎでも行列で、注文後出てくるまで40分だったそうです(汗)。
  1. 2008/11/17(月) 10:11:37 |
  2. URL |
  3. worlddivetokyo #-
  4. [ 編集]

>worlddivetokyoさん
天一の辛味噌を瓶半分ですか~!?
私も辛いモノ大好きですが、それはさすがに真似出来ません。
翌朝のトイレが怖い…(爆)

『麺家うえだ』はオペレーションに関してはイマイチですが、その分手抜き無しの仕事をしています。
  1. 2008/11/18(火) 00:04:46 |
  2. URL |
  3. ゴリ@七曲署 #o14txy56
  4. [ 編集]

旨そう!!

v-10動けるなら動いてラーメン食べたい。
奈良にはそんなラーメン屋はない。
ごりさん、このブログに来ると飢餓感が増します。
しかし、メタボには注意して下さいね。
  1. 2008/11/18(火) 16:49:13 |
  2. URL |
  3. 奈良野のtubaki #OIADKSRA
  4. [ 編集]

>奈良野のtubakiさん
濃厚豚骨ならば奈良県には大和郡山の『豚の骨』がありますね。
あの人気店『無鉄砲』の系列なので、パンチのある味だと思います。
『無鉄砲』は今年の春に行って完全にハマっちゃいました。
メタボ…実はもうヤバいです(笑)
何しろ
「メタボが怖くてラーメンが食えるか~!!」
などと行って暴走中のオヤジなので…(爆)
  1. 2008/11/18(火) 20:55:52 |
  2. URL |
  3. ゴリ@携帯 #o14txy56
  4. [ 編集]

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